Construction - Modèle réalisé en acier inox CrNi 18/10 AISI 304, avec plan de 1 mm d’épaisseur, satinage superficiel Scotch-Brite, détails chromés, profilés arrondis. Plans équipés de rehausseur postérieur. Manettes avec degré de protection à l’eau IPX5. Modèle - Charcoal en pierre lavique à gaz, pour usage professionnel, équipés de conteneur porte-pierre pour les chauffer à rouge à l’aide des brûleurs sous-jacents. Possibilité d’obtention de résultats de cuisson semblables à ceux obtenus par une cuisson sur braise de bois. Brûleurs avec flamme pilote à allumage piézo-électrique, robinets de sécurité à vanne avec thermocouple. Évacuation de la fumée à l’arrière en toute sécurité. Bacs de collecte des liquides haute capacité et extractibles. Entretien - Facilité grâce au démontage simple du panneau frontal. Équipements - Feu de gicleurs pour l’éventuel changement du type de gaz. Pieds réglables en hauteur.