Construction - Modèle réalisé en acier inox CrNi 18/10 AISI 304, avec plan de 1 mm d’épaisseur, satinage superficiel Scotch-Brite, détails chromés, profilés arrondis. Plans équipés de rehausseur postérieur. Manettes avec degré de protection à l’eau IPX5. Modelo - Bain-marie gaz, à usage professionnel. Bacs moulés pour contenir les petits bacs Gastronorm de 150 mm de profondeur. Brûleurs avec allumage par flamme pilote, valve thermostatique et thermocouple. Allumage piézoélectrique, Évacuation de la fumée à l’arrière en toute sécurité. Entretien - Facilité grâce au démontage simple du panneau frontal. Équipements - Robinet d’évacuation d’eau frontal. Feu de gicleurs pour l’éventuel changement du type de gaz. Pieds réglables en hauteur.